六偏磷酸鈉使用的時候特別是應用在食品當中的時候，具體使用了有哪些作用，讓濰坊六偏磷酸鈉廠家的小編帶大家共同了解一下六偏磷酸鈉在食品應用中的作用有哪些！

在肉制品中加工過程中，六偏磷酸鹽能螯合金屬離子，減少金屬離子與水的結合，使蛋白質結合更多水分而提高保水性，延長保存期。例如加工魚肉腸、火腿時，添加六偏磷酸鈉可促進食品的軟化和改善食品的質量。保持食品的風味，同時保持肉的營養(yǎng)成分及柔嫩性。豆醬、醬油加工。能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調節(jié)口胃。還有很多生活中的飲料、啤酒、冰淇淋加工等等都會使用到六偏磷酸鈉。

食品添加劑的直接服務對象是食品產(chǎn)業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)有什么需求，食品添加劑就應該滿足它的需求。新的食品出來后，可能就有相應的食品添加劑伴隨而生，六偏磷酸鈉就是促進食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的。

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